Quand je sens que la conversation dévie vers un de mes domaines d'incompétence, je fais état de mon devoir de réserve et l'oriente vers des sujets dont j'ai une maîtrise parfaite tels que la problématique de l'insémination artificielle dans le bas-charolais ou les diverses façons de cueillir la lentille dans la région du Puy-en-Velay.
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