Coexistent deux types d'homme: le moderne et le naturel. L'un a été élevé et continue de se nourrir avec des produits industriels, l'autre s'alimente comme ses grands parents, à l'époque où tout passait du monde agricole à l'assiette avec comme étape la cuisine. Examinons plus en détails ce qui fait leurs différences.
L'homme moderne a été, dès le berceau, pris en charge par l'industrie agro-alimentaire et la mère lui a donné des biberons remplis de laits de vache, plus rarement de brebis, de chèvre, de chamelle ou de bufflesse. Ils sont en poudre et il suffit rajouter de l'eau tiède pour en faire un lait de substitution qui a l'accord du pédiatre sorti de la faculté de médecine. Il n'aura pas reçu une goutte venant du lait des seins de sa génitrice ou d'une nourrice agréée. Il continuera sa croissance en absorbant des petits pots achetés chez le pharmacien ou dans une grande surface. Dès qu'il sera assez grand pour se tenir sur une chaise, il passera à table et mangera comme le reste de la maison des plats préparés en provenance du supermarché et qui sont en boîtes, surgelés, congelés, sous vide et qu'il suffit de réchauffer pour déguster. Cette façon de se nourrir a beaucoup de succès car elle est facile, rapide, le choix est large, économique, c'est même parfois bon.
Vous sachant curieux, je vous donne la composition de ces laits en prenant la marque la plus utilisée en France. Avec gourmandise et jalousie de n'avoir pas profité de ce nectar durant vos premiers mois apprenez qu'il contient pour les 6 premiers mois (mettez votre ceinture de sécurité) : lait écrémé à 54%, tournesol oléique, colza, et tournesol, lactosérum doux déminéralisé, Na, K, Ca, Mg, Zn, Cu, manganèse, iode, sélénium, DHA, acide arachidonique, 12 vitamines, taurine, choline, inositol, L-carnitine, nucléotides, et certains acides aminés, bifidobacterium lactis CNCMI-3466, lécithine de soja pour l'émulsion. D'autres contiennent aussi de l'huile de palme, de l'amidon, du sucre, de l'huile de poisson pour le premier âge et presque tous pour le deuxième (6 à 12 mois). Quand il est arrivé au stade des petits pots goûteux, il absorbera en plus du principal de l'amidon de maïs, de l'amidon modifié, du maltodextrine, de l'huile de palme, de colza, de tournesol, d'olive, du saccharose, du sirop de glucose, du lait en poudre, un arôme, un épaississant, du gélifiant.
Ses parents, eux aussi adultes, passent à table pour manger une pizza désurgélée, un tournedos décongelé accompagné d'une sauce béarnaise toute préparée avec comme dessert soit une glace de chez Picard qui était à consommer avant l'année prochaine ou une tarte méringuée sous cellophane qui attendait, magnifique, le gourmand de dernière minute qui ne voulait pas se contenter d'une pomme éblouissante de grosseur et de rougeur qui aura reçu 40 pulvérisations de fongicides, d'insecticides, d'acaricides, d'hebicides, de régulateurs de croissance. Tous sont plus ou moins cancérigènes, perturbateurs endocriniens.
L'homme naturel ne fait pas ses courses à l'épicerie et au supermarché. Il cultive dans son potager les légumes qu'il mangera crus ou cuits, dans son verger les fruits qu'il cueillera durant la saison et qu'il conservera en confiture, en bocaux, séchés quand le temps froid arrivera. Les œufs de ses poules qui picorent partout lui donneront les bonnes protéines dont il a besoin.
Deux façons d'avoir été élevés, deux façons de vivre nous confrontent avec la biologie du vivant qui est fait de ce qu'il mange. L'homme moderne nourri par l'agro-alimentaire ne serait-il pas déjà une créature artificielle plus proche du robot que de l'homme naturel???
PS: ces gens, nombreux, la majorité, consomment une malbouffe de pére en fils depuis plusieurs générations. Le cerveau subit le sort commun, il est forcément lui aussi la victime de cette alimentation pleine de toxiques (j'ai oublié les métaux lourds) qui en veulent à notre peau. La qualité des pensées, l'élévation de sa réflexion, leur profondeur ne sont pas issues de cellules fraîches mais imbibées de cochonneries, ne peuvent qu'en pâtir. Cela est, pour moi, la cause de l'état où se trouve la socièté ignorante.
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