Le cheval est supérieur à l'homme non seulement par sa quadrupédie, la beauté de sa robe, la noblesse de ses allures, l'élégance de son port, mais surtout par la qualité de son crottin. Les champignons de Paris y croissent en goût et en majesté. Il suffit de le coucher. Le crottin de l'homme est, lui , dégoûtant, malodorant et il faut le chasser pour s'en débarrasser.
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