Le mâchage de chewing-gum déclenche un réflexe qui met en production les 6 glandes salivaires (2 parotides, 2 sublinguales, 2 sous-maxillaires). La présence en abondance de salive dans la bouche provoque, en retour, une stimulation du centre de l'appétit situé dans le tronc cérébral, proche de l'un du plaisir. Pour satisfaire cette demande, la victime de l'addiction à la gomme à mâcher est obligée de surconsommer la nourriture en tout genre avec l'obésité comme résultat et ses inconvénients mortels.
Le chewing-gum doit donc être considéré comme un produit dangereux pour la santé et interdit à la vente au plus de 5 ans et au moins de 90 ans.
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