La castagne n'est pas une pâtisserie méridionale à base de châtaignes ni une confiserie auvergnate sublimée par des marrons glacés mais une forme de pugilat dont l'origine agitée se trouve, d'après mes recherches, dans les bas-fonds d'une calanques proche de Marseille , à la fin du 19 ième. Elle a émigré, portée par le mistral , dans les milieux mal famés des quartiers nord avant de conquérir les terrains de rugby et de s'épanouir dans les cours de récréation à la grande joie de tous les amateurs de sports virils et de défoulement collectif.
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