devrait être aussi aussi sévèrement puni que celui de la médecine. Les conséquences peuvent, en effet être très fâcheuses pour la malheureuse victime.
Un mauvais pétrissage peut entraîner un mauvais levage de la pâte rendant peu digeste la consommation de la mie au point de provoquer une indigestion. Elle peut se compliquer d'une occlusion qui va obliger à pratiquer une intervention. Celle-ci, malgré une parfaite exécution a parfois des complications dont la conclusion peut être très préjudiciable à la santé de celui qui a voulu devenir un panificateur.
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